Resep Tumis Kikil Kecap Pedas
4.7/5
(228 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g kikil sapi, rebus hingga empuk
- 4 sdm minyak goreng
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 8 siung bawang putih, iris halus
- 5 cm jahe, memarkan
- 50 g cabai-rawit-merah-hijau
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm kecap manis
- 1½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
Cara Membuat
·25 menit
Potong-potong persegi kikil ukuran 3 x 3 cm, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum.
Masukkan jahe, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga semua bahan cukup layu.
Masukkan kikil, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk. Tuangi air, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, angkat.
TIPS:
Rebus kikil berulang kali hingga empuk, tambahkan jahe agar bau amisnya hilang.
Bagikan