Resep Tumis Daun Singkong ala Restoran Padang, Sedap!

4.2/5

(265 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Olahan daun singkong sangat mudah ditemukan di rumah makan Minang. Cara mengolahnya pun beragam, mulai dari direbus secara sederhana, dimasak menjadi gulai, hingga diolah dengan cara ditumis dengan tambahan ebi, seperti resep berikut ini. Yuk, coba!

Less

Tumis Daun Singkong ala Restoran Padang, Sedap!

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
750 g daun singkong, cuci bersih, siangi daunnya
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
100 g ebi, rendam air panas, tiriskan
20 buah cabai rawit merah, iris kasar
¾ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir

Cara Membuat

30 menit

Rebus daun singkong dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan. Peras sisa air rebusannya. Iris-iris kasar daun singkong rebus. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum.
Tambahkan cabai rawit, daun singkong, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan segera selagi hangat.

TIPS:

Pilih daun singkong muda untuk menghindari cita rasa pahit yang identik dengan daun singkong.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep