Resep Tumis Daun Mengkudu

Name: Tumis Daun Mengkudu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g daun mengkudu besar; 2 sdm garam; 50 ml minyak goreng; 12 butir bawang merah, iris halus; 8 siung bawang putih, iris halus; 15 lembar daun jeruk, iris halus; 2 buah cabai merah besar, iris tipis; 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 4 buah temu kunci, cincang; 4 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam, robek-robek; 200 g pindang tongkol, suwir kasar; 1 sdt garam

4.2/5

(139 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Punya pohon mengkudu di sekitar rumah? Selain buahnya, daunnya pun juga bisa dikonsumsi, lho. Bahkan dimasak menjadi tumisan dengan tambahan bumbu-bumbu dan pindang tongkol speerti di resep ini, rasanya endeus banget!

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
500 g daun mengkudu besar
2 sdm garam
50 ml minyak goreng
12 butir bawang merah, iris halus
8 siung bawang putih, iris halus
15 lembar daun jeruk, iris halus
2 buah cabai merah besar, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis 4 buah temu kunci, cincang
4 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam, robek-robek
200 g pindang tongkol, suwir kasar
1 sdt garam

Cara Membuat

30 menit

Iris kasar daun mengkudu, taburi garam lalu remas-remas hingga daun layu. Cuci bersih, tiriskan, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk, cabai merah, cabai rawit. Aduk hingga agak layu.
Tambahkan temu kunci, lengkuas, daun salam, pindang tongkol, dan garam. Aduk.
Masukkan daun mengkudu, aduk hingga layu dan matang. Angkat, sajikan dengan nasi panas.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep