Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tumis Daging Sapi Pedas yang Bikin Makan Malam Istimewa

4.3/5
(83 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Olahan daging dengan balutan bumbu pedas yang meresap dan tekstur yang lembut, pasti bikin makan malam jadi istimewa.

Less
Tumis Daging Sapi Pedas yang Bikin Makan Malam Istimewa
Tumis Daging Sapi Pedas yang Bikin Makan Malam Istimewa
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 1 l air
  • 500 g daging gandik
  • 4 sdm minyak goreng
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1sdt garam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 300 ml air kaldu sapi

  • bumbu, haluskan:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah (50 g) tomat merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt terasi

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Masak air dan daging gandik hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan 300 ml air sisa rebusannya untuk menumis bumbu.

  2. Iris daging tebal 0,5 cm, memarkan setiap irisannya. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

  4. Masukkan daging, garam, gula merah, dan air kaldu sapi, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

TIPS:

Potong daging gandik melawan serat. Serat pendek akan lebih mudah saat digigit, sehingga daging tidak alot.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan