Resep Tumis Brokoli Saus Miso, Makanan Pendamping yang Menyehatkan
5.0/5
(1 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/22/02/24/37d2ca92-de90-4987-9fd1-6783d38361c6.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- ½ buah bawang bombai, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdm pasta miso
- 1 sdm madu
- 150 ml kaldu ayam
- 150 g brokoli, potong sesuai kuntum, blansir
- 20 g jamur kuping, potong-potong
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
udang goreng
- 150 g udang sedang, kupas
- 100 g tepung maizena
Cara Membuat
·20 menit
Udang goreng: Lumuri udang dengan tepung maizena. Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang bombai hingga transparan. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga harum.
Tambahkan miso, madu, dan kaldu, aduk hingga rata.
Masukkan brokoli, jamur kuping, dan udang goreng. Masak hingga semua bahan matang.
Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan.
TIPS:
Rendam brokoli dalam larutan air garam untuk membersihkan serangga yang biasanya bersembunyi di antara kuntumnya.
Bagikan