Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Tetap Gurih

4.7/5
(29 rating)

Download Resep

Simpan Resep

ENDEUSiast penggemar Tongseng, tapi ingin mengurangi asupan santan? Jangan khawatir, coba resep Tongseng Sapi tanpa santan berikut ini. Rasa kuah dengan bumbu rempah yang kaya dan gurih, lezat pastinya!

Less
Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Tetap Gurih
Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Tetap Gurih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 g daging iga sapi, potong-potong
  • 1,2 L kaldu sapi
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 50 ml kecap manis
  • 4 lembar kol, iris-iris
  • 6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
  • 2 buah tomat hijau, iris
  • 1 sdm bawang goreng, untuk taburan

  • bumbu, haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

  2. Masukkan daging iga sapi, masak hingga berubah warna. Tuangi kaldu sapi, tambahkan garam, merica dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

  3. Masukkan kol, cabai rawit merah dan tomat hijau, aduk, masak hingga kuah agak menyusut. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

TIPS:

Jika ingin tongseng dengan rasa yang lebih pedas, iris-iris atau haluskan cabai rawit, agar rasa pedasnya lebih meresap ke dalam kuah tongseng.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan