Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tongkol Bumbu Sambal Terasi, Lauk Makan Siang yang Simpel

5.0/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tongkol Bumbu Sambal Terasi, dari nama menunya saja sudah buat perut berbunyi. Ikan pindang tongkol yang gurih, ditumis dengan sambal terasi yang pedas manis, buat makan siang simple tapi rasanya dijamin super endeus.

Less
Tongkol Bumbu Sambal Terasi, Lauk Makan Siang yang Simpel
Tongkol Bumbu Sambal Terasi, Lauk Makan Siang yang Simpel
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 400 g ikan pindang tongkol
  • minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat merah, potong kotak 2 cm
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air

  • bumbu, gerus kasar:

  • 100 g bawang merah
  • 50 g bawang putih
  • 100 g cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 1 sdm gula merah, sisir halus

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Panaskan minyak ke dalam wajan, goreng ikan pindang tongkol hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Dalam wajan yang berbeda, panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bumbu, serai, lengkuas, daun jeruk, dan tomat merah hingga harum.

  3. Masukkan garam, gula pasir dan ikan pindang yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Tuang air, masak hingga cairan berkurang dan harum. Angkat. Sajikan hangat.

TIPS:

Cuci sebentar lalu keringkan ikan pindang, untuk mengurangi rasa amisnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan