Resep Tom Yum Santan Ayam Jamur, Aromanya Bikin Lapar

Name: Tom Yum Santan Ayam Jamur, Aromanya Bikin Lapar
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 3 sdm minyak goreng; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 8 lembar daun jeruk, iris kasar; 2 buah cabai merah keriting, iris halus; 6 buah cabai rawit merah, gerus kasar; 100 g jamur merang segar, belah 2; 6 buah (800 g) paha ayam bawah, bagi 2 bagian; 500 ml kaldu ayam; 300 ml santan sedang; 1 sdm nam pla/kecap ikan; 1 sdt garam; 1 buah tomat, belah-belah; 1 sdm air asam jawa

5.0/5

(2 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan berkuah khas Thailand ini juga lezat dengan tambahan santan. Cita rasa gurih, pedas dan sedikit asam dengan aromanya lezat pasti bikin lapar.

Less

Tom Yum Santan Ayam Jamur, Aromanya Bikin Lapar

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
3 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
8 lembar daun jeruk, iris kasar
2 buah cabai merah keriting, iris halus
6 buah cabai rawit merah, gerus kasar
100 g jamur merang segar, belah 2
6 buah (800 g) paha ayam bawah, bagi 2 bagian
500 ml kaldu ayam
300 ml santan sedang
1 sdm nam pla/kecap ikan
1 sdt garam
1 buah tomat, belah-belah
1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

60 menit

Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan cabai merah, cabai rawit dan jamur merang, aduk rata. Masukkan paha ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang kaldu ayam dan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan nam pla, garam, tomat dan air asam jawa. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan selagi hangat.

TIPS:

Tambahkan akar ketumbar dalam masakan untuk rasa khas Thailand yang lebih autentik.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep