Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tempoyak Udang Khas Pontianak, Teman Makan Nasi Panas

4.9/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tempoyak Udang merupakan hidangan gurih khas Indonesia yang banyak dijumpai di Sumatra dan Kalimantan. Tempoyak sendiri merupakan hasil fermentasi dari buah durian yang kerap digunakan sebagai bahan untuk menu lauk hingga sambal. Resep berikut merupakan salah satu hidangan olahan tempoyak populer. Penasaran dengan rasanya? Yuk, segera cicipi kelezatan nya.

Less
Tempoyak Udang Khas Pontianak, Teman Makan Nasi Panas
Tempoyak Udang Khas Pontianak, Teman Makan Nasi Panas
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 150 g tempoyak
  • 10 buah mata pete
  • 600 g udang kupas ukuran besar
  • 50 ml air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

  • bumbu, haluskan:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

  2. Masukkan tempoyak dan pete, masak hingga harum.

  3. Tambahkan udang, masak hingga setengah matang.

  4. Masukkan air, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata. Masak hingga udang matang. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Simpan sisa tempoyak dalam freezer untuk mempertahankan kualitasnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan