Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk

4.6/5
(229 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Camilan gurih klasik dari bahan tempe yang sangat mudah dibuat. Irisan daun jeruk menambah rasa gurih dan aroma harum yang menggugah selera.

Less
Tempe Mendoan Daun Jeruk
Tempe Mendoan Daun Jeruk
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    20 porsi
  • 400 g tempe, iris tipis
  • minyak goreng
  • cabai rawit untuk pelengkap

  • bumbu perendam, campur rata:

  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt garam

  • tepung pelapis:

  • 250 g tepung terigu
  • 3 sdm tepung kanji
  • 100 g tepung beras
  • 500 ml air
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 4 cm kencur, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 10 lembar daun jeruk, iris kasar

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 20 menit agar bumbu meresap.

  2. Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan daun jeruk, aduk rata.

  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan 1 lembar tempe dalam tepung pelapis, segera masukkan ke dalam minyak panas.

  4. Goreng tempe setengah matang (tidak sampai kering), angkat, tiriskan. Sajikan panas dengan cabai rawit.

TIPS:

Goreng tempe mendoan sebentar saja, kurang lebih 1-2 menit. Agar tempe dan adonan tepung masih lembut.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan