Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tempe Goreng Bumbu Ngohiong

4.1/5
(32 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ngohiong merupakan bumbu khas masakan Tionghoa yang dikenal juga dengan sebutan five spices powder. Nah, gimana kalau tempe berbalut tepung dengan tambahan bumbu ngohiong? Wah, resep Tempe Goreng Bumbu Ngohiong ini bisa jadi andalan Endeusiast untuk menu sehari-hari yang lezat nih!

Less
Tempe Goreng Bumbu Ngohiong
Tempe Goreng Bumbu Ngohiong
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    15 porsi
  • 400 g tempe, iris tipis

  • bumbu perendam:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 50 ml air

  • pelapis :

  • 100 g tepung terigu
  • 25 g tepung beras
  • 25 gr tepung sagu
  • ¼ sdt baking powder
  • 3 batang daun kucai, iris 1 cm
  • 1 sdt bumbu ngohiong
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • minyak untuk menggoreng

  • pelengkap:

  • Sambal kecap

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Bumbu perendam: Dalam mangkuk, masukkan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, merica dan air. Aduk hingga tercampur.

  2. Masukkan tempe kedalam bumbu rendaman, Rendam selama 10 menit.

  3. Bahan Pelapis: Aduk rata tepung terigu, tepung beras, sagu, kucai, bumbu ngohiong merica, kaldu ayam bubuk, garam dan air hingga tercampur rata.

  4. Celupkan tempe ke dalam pelapis, dan goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.

  5. Angkat, tiriskan dan sajikan tempe dengan sambal kecap.

TIPS:

Untuk tepung pelapis disarankan menggunakan air dingin agar tempe menjadi lebih renyah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan