Resep Telur Teh

Name: Telur Teh
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Chinese,Fusion,Indonesian
Ingredients: 10 butir telur, rebus ¼ matang; 1.5 l air; 2 sdt garam; 6 sdm kecap asin; 4 sdm teh hitam; 20 cm kayu manis; 2 buah pekak; 2 sdt merica sichuan; 2 lembar bay leaves

4.5/5

(190 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bentuknya mirip telur pindang tapi punya sensasi rasa yang beda. Saat merebusnya menggunakan banyak rempah dan teh hitam. Wah, penasaran dengan rasa Telur Teh? Langsung aja yuk dicoba menu khas Imlek ini.

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
5 porsi
10 butir telur, rebus ¼ matang
1.5 l air
2 sdt garam
6 sdm kecap asin
4 sdm teh hitam
20 cm kayu manis
2 buah pekak
2 sdt merica sichuan
2 lembar bay leaves

Cara Membuat

45 menit

Ketuk-ketuk cangkang telur dengan punggung sendok hingga agak retak, tetapi tidak sampai lepas/hancur. Sisihkan.
Masukkan air ke dalam panci, tambahkan garam, kecap asin, teh hitam, kayu manis, pekak, merica sichuan dan bay leaves. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur, rebus hingga cairan berkurang dan telur berwarna cokelat.
Angkat telur, kupas. Sajikan.

TIPS:

Jangan ragu saat mengetuk telur, supaya motif retakan terlihat bagus.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep