Resep Telur Teh
4.5/5
(190 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·5 porsi- 10 butir telur, rebus ¼ matang
- 1.5 l air
- 2 sdt garam
- 6 sdm kecap asin
- 4 sdm teh hitam
- 20 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 2 sdt merica sichuan
- 2 lembar bay leaves
Cara Membuat
·45 menit
Ketuk-ketuk cangkang telur dengan punggung sendok hingga agak retak, tetapi tidak sampai lepas/hancur. Sisihkan.
Masukkan air ke dalam panci, tambahkan garam, kecap asin, teh hitam, kayu manis, pekak, merica sichuan dan bay leaves. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur, rebus hingga cairan berkurang dan telur berwarna cokelat.
Angkat telur, kupas. Sajikan.
TIPS:
Jangan ragu saat mengetuk telur, supaya motif retakan terlihat bagus.
Bagikan