Resep Telur Ceplok Bumbu Rica
4.5/5
(252 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·8 porsi- 200 ml minyak untuk menggoreng
- 8 butir telur ayam
- 2 batang serai bagian putih, memarkan
- 1½ sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
bumbu, tumbuk kasar:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 cm jahe
- 8 lembar daun jeruk
Cara Membuat
·15 menit
Panaskan minyak dalam wajan cekung, goreng telur satu persatu, beri sedikit garam. Goreng sambil disiram-siram hingga telur matang, angkat.
Panaskan kembali minyak dalam wajan, tumis bumbu dan serai hingga harum.
Tambahkan garam dan jeruk nipis, aduk rata. Masak bumbu hingga matang, angkat.
TIPS:
Ganti telur ceplok dengan telur rebus goreng untuk sensasi yang berbeda.
Bagikan