Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Telur Balado

4.7/5
(331 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bumbu khas Minang yang mudah dibuat dan tidak perlu memakan waktu lama. Kunci kelezatannya terletak pada telur rebus yang digoreng hingga berkulit agar bumbu ‘terperangkap’ dan menyelimuti permukaan telur.

Less
Telur Balado
Telur Balado
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • minyak goreng
  • 8 butir telur rebus, kupas kulit
  • 1 potong asam kandis
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 100 ml air

  • bumbu balado, haluskan:

  • 8 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Goreng telur dalam minyak banyak panas hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Dalam wajan, panaskan 5 sdm minyak sisa menggoreng telur, tumis bumbu balado hingga harum.

  3. Tambahkan asam kandis, gula, garam, merica bubuk, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

  4. Masukkan telur, aduk hingga berlumur bumbu. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Asam kandis bisa digantikan dengan asam gelugur atau air asam jawa.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan