Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Telur Goreng Bumbu Rujak

WAKTU MASAK
30 menit

Biasanya bumbu rujak itu identik dimakan dengan potongan buah-buahan yang segar. Bukan Endeus namanya kalau tidak membuat sesuatu yang berbeda. Karena sekarang kami membuat telur yang diracik dengan bumbu rujak. Membuatnya simpel dan bahannya pun mudah didapat. Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi

Bagikan Resep

Bahan Telur Goreng Bumbu Rujak

  • 8 butir telur-ayam rebus, kupas, kerat-kerat
  • minyak untuk menggoreng
  • 2 lembar daun-salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 ½ sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm kecap-manis
  • 1 sdt kaldu-ayam bubuk
  • 400 ml air kelapa
  • bumbu halus:
  • 6 buah cabai-merah-besar
  • 6 butir bawang-merah
  • 5 cabai-merah-keriting
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 siung bawang-putih
  • 1 sdt ketumbar butir
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica-putih-bubuk
  • taburan:
  • 100 g kacang-tanah

Cara Membuat Telur Goreng Bumbu Rujak

  1. 1
    Goreng telur rebus dengan minyak panas hingga berkulit cokelat keemasan.
  2. 2
    Bumbu halus: Haluskan bumbu.
  3. 3
    Ambil 3 sdm minyak. Tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
  4. 4
    Masukkan gula merah, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan air kelapa. Masak hingga mengental.
  5. 5
    Masukkan telur. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan.

Resep Terkait

Ayam Goreng Bumbu Rujak

WAKTU MASAK: 60m

Semur Kecap Tahu Telur

WAKTU MASAK: 25m

Soto Ayam Lamongan

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Ayam Bumbu Pepes

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Bogana

WAKTU MASAK: 40m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.