Resep Taiyaki
bahan
·1 porsi- 250 g tepung terigu
- 1½ sdt baking powder
- 4 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- minyak goreng
- isi
- 250 g anko (red bean paste)
- 100 g kacang merah kalengan, cincang kasar
Cara Membuat
·Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir dalam mangkuk. Masukkan telur, dan tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga rata.Sisihkan selama 45 menit.
Isi : Campur anko dan kacang merah cincang dalam mangkuk, aduk hingga rata, sisihkan.
Panaskan cetakan taiyaki di atas api sedang, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng. Tuang adonan tepung, dengan mengunakan gelas ukur ke dalam cetakan hingga ½ penuh.
Tambahkan ± 1 sdt munjung adonan isi, lalu tuangi lagi dengan adonan tepung hingga menutupi isi.
Tutup cetakan, kecilkan apinya. Masak selama ± 1 menit, lalu balikkan cetakan dan masak hingga matang dan berwana cokelat keemasan.
Buka cetakan, keluarkan taiyaki dengan tusuk satai atau sutil kecil. Sajikan.