Resep Tahu Goreng Tiga Jamur Super Unik

4.9/5
(189 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Pasti banyak nih ENDEUSiast yang jadi penggemar tahu goreng. Bikin tahu goreng jadi makin spesial ternyata nggak sulit, kok. Coba aja resep Tahu Goreng Tiga Jamur ini! Rasanya unik dan tentunya endeus! Pensaran? Yuk, langsung dicoba resepnya...

Less
Tahu Goreng Tiga Jamur Super Unik
Tahu Goreng Tiga Jamur Super Unik
bahan
cara membuat
testi diskusi
deskripsi
  • bahan

    ·
    10 porsi
  • 10 buah tahu goreng segitiga
  • minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 100 g jamur kancing segar, iris ½ cm
  • 50 g jamur kuping kering, rendam air hangat, potong 1 cm
  • 50 g jamur tiram, suwir kasar
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 150 ml kaldu jamur
  • 1 sdm tepung terigu
  • cabai rawit hijau, untuk pelengkap
  • tepung pelapis:

  • 150 g tepung terigu
  • 25 g tepung beras
  • 25 g tepung tapioka
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

·
20 menit
  1. Potong bagian tengah tahu tidak putus, kemudian korek isi tahu dengan sendok . Isi tahu, lalu haluskan dengan sendok, sisihkan.

  2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukan jamur kancing, jamur kuping, jamur tiram dan tahu yang telah dihaluskan. Aduk rata.

  3. Masukan garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata hingga mendidih dan kaldu menyerap. Tambahkan tepung, aduk hingga mengental. Angkat sisihkan.

  4. Tepung pelapis: Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu,garam dan merica aduk rata. Lalu masukan air sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

  5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukan isian ke dalam tahu, kemudian celupkan ke tepung pelapis, lalu goreng tahu hingga kecoklatan. angkat .

  6. Sajikan Tahu bersama cabai rawit hijau.

TIPS:

Bahan isian harus benar-benar dingin agar pada saat menggoreng minyak tidak meletup berlebihan.

Salah satu menu yang paling dicari saat menjelang waktu buka puasa adalah gorengan. Gorengannya bisa berupa bakwan , tahu goreng, risol, tempe goreng dan banyak lagi. Salah satu menu gorengan favorit adalah tahu goreng. Bayangkan saja, lapisan luarnya yang renyah lalu saat digigit tahunya juicy, wow, enaknya tak main-main!

Apalagi kalau tahu gorengnya diisi dengan isian yang sesuai selera, pasti makin susah move on, deh. Kalau ENDEUSiast mau membuat tahu goreng sendiri di rumah, cobain deh resep Tahu Goreng Tiga Jamur ini. Tahu goreng ini dibuat dengan isian tumisan tiga jenis jamur yakni jamur kancing, jamur kuping dan jamur tiram. Ketiga jenis jamur ini memiliki rasa dan tekstur yang berbeda-beda sehingga menikmati Tahu Goreng Tiga Jamur ini jadi lebih seru.

Supaya Tahu Goreng Tiga Jamur ini juga renyah, jangan lupa tambahkan tepung beras ke dalam adonan tepung pelapis. Tambahan tepung beras jangan terlalu banyak karena bisa membuat gorengannya malah keras saat digigit. Tekstur adonan pelapis tidak boleh terlalu encer, tidak boleh terlalu kental supaya hasilnya renyah dan lapisan tepungnya membalut ke seluruh permukaan tahu. Jangan lupa menggorengnya cukup dengan api sedang supaya adonan tepungnya matang dan renyahnya pas. Terakhir, sajikan Tahu Goreng Tiga Jamur ini selagi panas dengan teman cabai rawit, awas ketagihan, ya!

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan