Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Tahu Gimbal

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
30 menit
METODE MASAKGoreng
PORSI
2

Menu khas Semarang ini bisa juga lho Endeusiast bikin sendiri di rumah. Rasanya makin endeus dengan menggunakan udang di dalam adonan gimbalnya. Yuk, coba bikin Tahu Gimbal ini!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Gimbal udang:

100 gr tepung terigu serbaguna
20 gr tepung beras
250 gr udang AK40
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
100 ml air
minyak untuk menggoreng

bumbu kacang:

3 buah cabai rawit merah
50 g kacang tanah goreng
2 buah bawang putih
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
4 sdm kecap manis
50 ml air panas

pelengkap:

2 buah lontong, potong2
4 buah tahu putih, goreng, potong kotak
3 lembar kol, cuci dan iris halus
50 g toge panjang, rendam air panas
2 batang seledri, iris
1 sdm bawang goreng

Cara Membuat Tahu Gimbal

  1. 1
    Gimbal: Aduk rata semua bahan, panaskan minyak, goreng gimbal dengan cara ditipiskan di wajan. Goreng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan. Potong-potong gimbal sesuai selera.
  2. 2
    Bumbu Kacang: Ulek cabai rawit, bawang putih, daun jeruk, garam, kacang tanah, dan gula merah hingga halus.
  3. 3
    Tambahkan kecap dan air panas aduk hingga tercampur rata.
  4. 4
    Penyajian: Susun lontong, tahu, kol, toge, dan potongan gimbal dalam piring saji. Siram dengan bumbu kacang, beri taburan seledri dan bawang goreng.
TIPS:

Menghaluskan bumbu kacang dengan cara diulek dapat menghasilkan bumbu kacang yang masih memiliki tekstur renyah kacang

Download Resep

Simpan Resep

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya