Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tahu Bumbu Bali yang Nendang Rasanya

4.7/5
(34 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tahu goreng dimasak dengan bumbu dasar khas Bali. Base genep atau bumbu dasar, terasi, dan daun jeruk. Kaya rempah, pedas dan nendang rasanya.

Less
Tahu Bumbu Bali yang Nendang Rasanya
Tahu Bumbu Bali yang Nendang Rasanya
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 600 g tahu putih, potong dadu 2 cm, goreng hingga berkulit
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 buah tomat, cincang kasar
  • 3 buah jeruk limau, ambil airnya

  • bumbu, haluskan:

  • 7 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • ½ sdt terasi, bakar

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan garam, dan kaldu ayam bubuk.

  2. Masukkan tahu, masak sambil bumbu diaduk hingga rata.

  3. Tambahkan tomat dan gula pasir. Aduk rata.

  4. Tuang air jeruk limau, aduk rata sambil dimasak selama 1 menit. Angkat. Sajikan segera.

TIPS:

Bumbu bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dibekukan untuk digunakan dalam masakan yang lain.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan