Resep Tahu Bulat Lada Garam yang Bisa Jadi Camilan Mantap

4.9/5
(130 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tahu Bulat Lada Garam, camilan endeus yang bikin Endeusiast mau nambah terus! Penasaran seperti apa komposisi rasanya? Langsung aja dicoba resepnya!

Less
Tahu Bulat Lada Garam yang Bisa Jadi Camilan Mantap
Tahu Bulat Lada Garam yang Bisa Jadi Camilan Mantap
bahan
cara membuat
testi diskusi
deskripsi
  • bahan

    ·
    10 porsi
  • tahu bulat:
  • 15 buah tahu putih
  • 3 butir kuning telur
  • 1½ sdt baking powder
  • 1 sdm tepung sagu
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • Lada garam:
  • 3 sdm minyak goreng
  • 10 siung bawang putih cincang kasar
  • 8 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 3 batang daun bawang cung, iris halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt gula pasir

Cara Membuat

·
90 menit
  1. Tahu bulat: Hancurkan tahu, kemudian peras tahu menggunakan kain bersih hingga ampas dan air terpisah.

  2. Aduk rata ampas tahu, kuning telur, baking powder, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk.

  3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Simpan adonan dalam wadah tertutup dan letakkan dalam kulkas (60 menit).

  4. Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga matang dan mengembang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  5. Lada garam: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kecoklatan.

  6. Tambahkan cabai rawit, daun bawang cung, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk rata

  7. Masukkan tahu bulat, aduk cepat hingga rata. Angkat, sajikan.

TIPS:

Pastikan untuk memeras tahu hingga kering agar tahu mengembang sempurna.

Siapa yang tidak pernah mencoba hidangan Tahu Bulat? Wah, kalau belum pernah, wajib coba hidangan yang banyak dijual di mobil bak terbuka, khas dengan slogannya yang dikumandangkan lewat mikrofon besar. Dipadu dengan sotong goreng, cukup bikin merasa berdosa saat menyantapnya walau bisa terus mengunyah sampai kenyang!

Nah, kali ini, kita coba buat Tahu Bulat dari adonan basah, benar-benar dari nol. Lalu, padukan dengan bumbu lada garam khas restoran China. Pasti ENDEUSiast suka banget, deh. Apalagi, Tahu Bulat Cabai Garam yang akan kita buat ini lebih higienis karena dibuat sendiri. Digorengnya juga bisa pakai minyak baru, dong.

Membuat tahu bulat sendiri ini memang gampang-gampang susah. Salah-salah, saat digoreng malah berhamburan. Nah, kuncinya ada di memeras tahu sampai kering supaya tetap lekat dan mengembang sempurna. Jadi, luarnya krispi, dalamnya juga lembut dan padat.

Tahu bulat hanya satu dari banyak jenis bahan yang cocok dipadukan dengan bumbu lada garam, ENDEUSiast! Kita juga bisa masak hidangan senada seperti Udang Cabe Garam dan Ayam Cabe Garam ini. Dijamin sedap banget, deh.

Tunggu apa lagi? Yuk, segera buat!

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan