Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tahu Brontak, Camilan Sehat dan Lezat Untuk Teman Teh

5.0/5
(9 rating)

Download Resep

Simpan Resep

ENDEUSiast yang doyan santapan pedas, yuk merapat! Tahu berikut ini memiliki cita rasa yang pedas banget. Dari namanya saja sudah bisa terbayang kalau lidah akan terbakar kepedasan dibuatnya.

Less
Tahu Brontak, Camilan Sehat dan Lezat Untuk Teman Teh
Tahu Brontak, Camilan Sehat dan Lezat Untuk Teman Teh
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 15 buah cabai rawit merah, cincang kasar
  • 100 g wortel, iris tipis
  • 50 g kol, iris tipis
  • 50 g toge
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 8 buah tahu kulit, potong bagian tepinya tidak sampai putus

  • pencelup, aduk hingga licin:

  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • 200 ml air es

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  2. Masukkan cabai rawit, wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Aduk hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Angkat, biarkan dingin.

  3. Ambil 1 buah tahu, berikan isi tumisan sayur hingga penuh. Lakukan hingga semua tahu terisi.

  4. Celupkan tahu dalam adonan pelapis, segera goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama cabai rawit.

TIPS:

Pastikan menggunakan air yang benar-benar dingin dalam adonan pelapis untuk mendapatkan tekstur yang renyah maksimal.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan