Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sup Tofu Kimchi, Cita Rasa Sederhana ala Korea

4.6/5
(73 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Dengan bahan sederhana kita bisa membuat sup kimchi tahu yang cepat dan lezat. Menggunakan sedikit doenjang atau tauco khas Korea. Isiannya makin istimewa dengan kerang hijau yang pasti jodoh disantap dengan nasi.

Less
Sup Tofu Kimchi, Cita Rasa Sederhana ala Korea
Sup Tofu Kimchi, Cita Rasa Sederhana ala Korea
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm wakame
  • 450 g kerang hijau, bersihkan
  • 150 g kimchi
  • ½ sdm doenjang/tauco korea
  • 300 g tahu sutera kotak, potong dadu 2 cm
  • 4 kuning telur
  • 2 batang daun bawang, iris halus

  • kaldu:

  • 2 l air
  • 2 lembar konbu/dashima, potong 7 cm
  • 2 sdm myeolchi/ikan teri korea
  • 6 siung bawang putih, memarkan

  • pelengkap:

  • kimchi

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Kaldu: Dalam panci, masukkan semua bahan. Didihkan selama 15 menit. Saring. Sisihkan.

  2. Dalam panci terpisah, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin, wakame dan kerang, masak hingga harum.

  3. Tuang kaldu, kimchi, dan doenjang. Aduk rata.

  4. Tambahkan tahu sutera, masak hingga mendidih selama 5 menit. Angkat.

  5. Sajikan sup dalam mangkuk saji, taruh sebutir kuning telur di tengah dan taburi daun bawang.Sajikan segera.

TIPS:

Kaldu yang digunakan untuk sup ini menggunakan teri kering, bisa digantikan dengan kaldu ayam.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan