Resep Sup Kolagen
4.6/5
(283 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·8 porsi- 1 kg ceker ayam, bersihkan
- 2.5 l air
- 8 siung bawang putih, memarkan
- 5 cm jahe, memarkan
- 200 g wortel, iris 1 cm
- 200 g jamur shiitake, iris tipis
- 2½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
·60 menit
Masukkan ceker dan air dalam panci, rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, buang kotoran yang mengambang.
Masak hingga kaldu berwarna putih keruh dan air berkurang (± 1.5 L). Masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih kembali.
Masukkan wortel, jamur, garam, dan merica masak hingga matang. Angkat.
Taruh sup dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi panas.
TIPS:
Tambahkan sayuran hijau seperti brokoli dan buncis untuk sup yang lebih sehat.
Bagikan