Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sup Kacang Merah

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh. Coba yuk bikin di rumah...

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Sup Kacang Merah

500 g daging iga sapi, potong kecil
2 l air
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, memarkan
2 batang seledri, iris 2 cm
200 g wortel, iris melintang 1 cm
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 butir biji pala, belah-belah
6 butir cengkeh
400 g kacang merah kering, rebus hingga empuk
3 batang daun bawang, iris 1 cm
2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Sup Kacang Merah

  1. 1
    Masukkan daging iga ke dalam panci, tambahkan garam, masak hingga daging empuk. Angkat daging dan tulangnya, lalu ukur kaldunya sebanyak 1.5 L. Masukkan kembali daging dan kaldu ke dalam panci.
  2. 2
    Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan seledri dan wortel, aduk hingga wortel agak layu. Masukkan tumisan ke dalam panci daging. Aduk.
  3. 3
    Masukkan kacang merah rebus ke dalam panci, aduk. Tambahkan merica, pala, dan cengkeh.
  4. 4
    Masak terus hingga kuah agak berkurang. Masukkan daun bawang, aduk hingga mendidih, angkat.
  5. 5
    Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
TIPS:

Tambahkan buncis atau kapri agar sup lebih sehat dan cantik.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Kacang merah Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya