Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sup Ikan Patin Bening, Cocok Untuk Disantap Saat Musim Hujan

4.6/5
(48 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Cuaca dingin mulai terasa seiring dengan memasukinya musim penghujan. Makanan berkuah panas tentu menjadi dicari-cari untuk menghangatkan tubuh. Yuk, cicipi salah satu menu berkuah hangat berikut ini yang bisa dinikmati bersama anggota keluarga.

Less
Sup Ikan Patin Bening, Cocok Untuk Disantap Saat Musim Hujan
Sup Ikan Patin Bening, Cocok Untuk Disantap Saat Musim Hujan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 800 g ikan patin, potong-potong menjadi 8 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 cm kunyit, iris tipis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1,5 l air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 100 ml air jeruk nipis

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan dalam kulkas selama 15 menit. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.

  3. Masukkan air, garam, dan gula pasir, masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap.

  4. Tambahkan cabai rawit merah, daun bawang, dan ikan, masak hingga ikan matang.

  5. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Selain dilumuri dengan air jeruk nipis, ikan patin juga bisa direndam dengan susu cair untuk mengurangi aroma lumpur yang mengganggu.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan