Resep Sup Ayam Asam Pedas #4MasakanAyam

WAKTU MASAK
45 menit

Buat kamu yang suka pedas wajib coba menu yang satu ini. Sup ayam asam pedas, segarnya soto ayam emang nggak pernah salah disajikan kapan pun. Yuk kreasikan sup ayam asam pedas dengan resep dari Endeus berikut!

Bagikan Resep

Bahan Sup Ayam Asam Pedas #4MasakanAyam

  • minyak goreng
  • 400 g fillet dada ayam, potong dadu 2 cm
  • 300 g tahu sutera kotak, potong dadu 2 cm
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 3 tangkai daun ketumbar, potong-potong
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang
  • 4 buah cabai rawit merah, memarkan
  • 4 batang serai bagian putihnya, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk, robek-robek
  • 50 g jamur kuping kering, rendam hingga lembek, potong-potong
  • 2 l kaldu ayam
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 batang daun bawang cung, iris 3 cm
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 30 g daun ketumbar, untuk taburan
  • 2 sdm bawang putih goreng, remas kasar

Cara Membuat Sup Ayam Asam Pedas #4MasakanAyam

  1. 1
    Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga berkulit dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  2. 2
    Goreng potongan daging ayam dalam minyak 100 ml, masak ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
  3. 3
    Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis bawang putih, bawang bombay, daun ketumbar, jahe, cabai merah besar, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
  4. 4
    Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu, masak di atas api sedang hingga mendidih.
  5. 5
    Tutup panci, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap (± 10 menit).
  6. 6
    Masukkan tumisan ayam,tahu goreng, dan jamur kuping, teruskan memasak selama 10 menit lagi.
  7. 7
    Tambahkan kecap ikan, aduk, masukkan daun bawang, air jeruk nipis, dan daun ketumbar, angkat.
  8. 8
    Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi panas dengan taburan bawang putih goreng dan daun ketumbar.

Resep Terkait

Sup Ayam Asam Pedas

WAKTU MASAK: 60m

Kimlo

WAKTU MASAK: 60m

Sate Perkedel Udang

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Cincane

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Kluwek

WAKTU MASAK: 60m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.