Resep Sup Ayam Aromatik
4.2/5
(253 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 450 g fillet paha ayam, potong dadu 4 cm
- 500 ml kaldu ayam
- 350 ml susu kedelai tawar
- 1 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit merah
- 250 g jamur kancing, belah 2
- 50 ml kecap ikan
- 50 ml air jeruk nipis
- 15 batang daun ketumbar, petiki daunnya
Cara Membuat
·45 menit
Dalam panci, rebus air kaldu, susu kedelai, serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai rawit merah hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap (15 menit).
Masukkan ayam, jamur, dan kecap ikan, masak hingga ayam matang.
Matikan api, masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, aduk rata. Angkat. Sajikan selagi hangat.
TIPS:
Ganti susu kedelai dengan santan untuk mendapatkan tekstur kuah yang lebih creamy
Bagikan