Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sundubu Jjigae

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
30 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih! Perpaduan telur, kerang, udang, dan tahu membuat menu ini juga bernutrisi tinggi.

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Sundubu Jjigae

2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm gochugaru/cabai bubuk
1 sdm kecap asin
250 g kerang tahu, bersihkan
100 g udang kupas, bersihkan
2 buah (@ 240g) tahu sutera
2 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuning nya

kaldu:

1.5 l air
2 lembar konbu/rumput laut kering, potong 7 cm
2 sdm teri jengki kering
1 sdm bawang putih goreng

taburan:

daun bawang, iris serong
cabai merah, iris serong

Cara Membuat Sundubu Jjigae

  1. 1
    Kaldu: Didihkan air. Masukkan konbu, ikan teri, dan bawang putih. Masak selama 5 menit. Angkat. Saring. Sisihkan.
  2. 2
    Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih, gochugaru, dan kecap asin hingga harum.
  3. 3
    Masukkan kerang dan udang. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.
  4. 4
    Tuang kaldu. Masukkan putih telur. Aduk rata. Didihkan. Masukkan tahu. Letakkan kuning telur di atasnya.
  5. 5
    Sajikan sambil dipanaskan seperti hotpot. Taburi dengan irisan daun bawang cabai merah.
TIPS:

Lap konbu dengan kain bersih basah, hingga lapisan putihnya hilang. Agar bau amis dari konbu hilang..

Download Resep

Simpan Resep

Resep Healthy Food Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya