Resep Steak with Spicy Chocolate Sauce

4.2/5
(55 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bukan steak biasa, kali ini memadukannya dengan saus cokelat yang lebih endeuuus. Penasaran nggak gimana rasanya steak yang dilumuri saus cokelat? Hidangan ini pas banget buat kamu yang mau berkreasi di rumah bersama keluarga nih. Yuk langsung lihat videonya sampai habis dan bagikan resepnya ke semua temanmu.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 4 potong (@300g) has dalam
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 ½ sdm garam kasar
  • 1 sdm merica hitam bulat, gerus kasar
  • 20 g mentega tawar
  • saus:

  • 5 buah cabai gendot
  • 1 buah paprika merah
  • 2 sdm minyak
  • 20 g bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 50 g kismis
  • 600 ml gravy siap pakai
  • bumbu:

  • 15 g cokelat bubuk
  • 3 lembar bay leaves
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, gerus kasar
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • pelengkap:

  • kentang
  • taburan:

  • wijen putih, sangrai

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Bakar cabai gendot dan paprika merah hingga kulitnya hitam menyeluruh. Rendam air es sambil dikupas. Buang biji. Sisihkan.

  2. Lumuri daging dengan minyak, garam. Dan merica.

  3. Sear seluruh permukaan daging. Kecilkan api, masak selama 3 menit tiap sisinya. Angkat.

  4. Bungkus daging dengan aluminium foil. Diamkan selama 10 menit.

  5. Saus: Menggunakan sisa minyak seared steak, tumis dengan api kecil bawang merah hingga layu dan harum. Masukkan sisa bahan Masak hingga harum. Didihkan. Angkat. Haluskan.

  6. Masak kembali dengan api sedang. Tambahkan bumbu. Aduk rata. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Masukkan mentega tawar, aduk hingga larut dan tercampur rata. Angkat. Sisihkan.

  7. Tata steak dengan pelengkap. Beri saus dan taburan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan