Resep Spinach Puff Roll
bahan
·1 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 250 g bayam/bayam jepang, cincang kasar
- ¼ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 150 g keju ricotta
- 75 g keju cheddar parut
- 400 g puff pastry lembaran siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm keju cheddar parut
Cara Membuat
·Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan bayam, garam dan merica, aduk hingga bayam layu. Angkat, dinginkan.
Campur tumisan bayam dengan keju ricotta dan cheddar hingga rata. Sisihkan.
Bentangkan selembar puff pastry ukuran 44 x 22 cm di atas permukaan berlapis plastik wrap. Taruh campuran bayam secara memanjang di salah satu sisi puff pastry.
Gulung memanjang hingga rapat, bungkus dengan plastik wrap, rapatkan.
Gulung memanjang hingga rapat, bungkus dengan plastik wrap, rapatkan.
Keluarkan puff pastry dari freezer, buka plastik, potong puff pastry setebal 2 cm.
Taruh di atas loyang datar yang dialasi baking paper. Olesi dengan telur dan taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven suhu 200⁰C selama 20 menit hingga matang. Keluarkan. Sajikan.
Gunakan brokoli ataupun kale sebagai pengganti sayur hijau yang juga sehat.