Resep Spicy Beef Soup
WAKTU MASAK
35 menit
PORSI
1
Salah satu makanan favorit para selebriti dunia ini mulai populer juga di Indonesia. sensasi spicy beef soup bisa bikin para penyuka pedas sampai menjilati jarinya setelah makan. . Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi
Bagikan Resep
Bahan Spicy Beef Soup
- 350 g daging-sapi tanpa urat (brisket)
- 1.5 l air
- 2 butir telur
- 100 g horenzo (bayam jepang), siangi
- 100 g jamur-enoki, buang akarnya
- 2 batang daun-bawang, potong 3 cm
- bumbu: aduk jadi satu
- 2 sdm kecap-asin
- 3 sdt bawang-putih cincang
- 1 sdt merica-hitam-bubuk
- 2 sdm gochujang (saus cabai korea)
- 2 sdt minyak-wijen
Cara Membuat Spicy Beef Soup
- 1Rebus daging dalam panci bersama air, rebus sampai mendidih. Kecilkan api, tutup panci sebagian dan teruskan merebus sampai daging empuk. Angkat, sisihkan daging hingga dingin, kemudian suwir-suwir kasar. Ukur kaldunya sebanyak 1.250 ml. Jika kurang, tambahkan air secukupnya, jerangkan kembali di atas api.
- 2Masukkan campuran bumbu ke dalam panci kaldu. Kocok telur asal lepas, masukkan ke dalam panci kaldu. Diamkan sebentar sampai agak mengeras, aduk asal supaya telur bergumpal seperti orak-arik.
- 3Seduh bayam dan jamur enoki secara terpisah dalam air mendidih, angkat, tiriskan.
- 4Siapkan mangkuk saji, taruh daun bawang, bayam, taoge, dan daging di dalamnya. Tuang kuah panas ke dalam mangkuk, hidangkan segera.
