Resep Spaghetti Calamari with Tamarind Sauce

4.7/5
(289 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ada yang familiar sama calamari nggak? Makanan ini terbuat dari cumi-cumi berukuran sedang atau besar dan bertekstur kenyal namun mudah dikunyah. Nah kali ini berkreasi membuat spaghetti calamari dengan tamarind saus dijamin hidangan ini akan membuat kamu sekeluarga ketagihan. Daripada jajan di restoran mahal, mending kreasikan sendiri masakanmu bersama resep dari Endeus, bener nggak? Yuk langsung nonton videonya sampai habis.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 500 g cumi, potong melintang 0,5 cm
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt soda kue
  • 2 putih telur, kocok lepas
  • minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
  • 3 buah cabai hijau, buang biji, iris halus
  • 2 sdm kecap asin
  • 50 ml air asam jawa
  • 1 sdm brown sugar
  • 50 ml air
  • 250 g spaghetti, rebus hingga al dente
  • tepung bumbu, aduk rata :

  • 100 g tepung beras
  • ½ sdm cabai bubuk
  • 1 sdt tepung kanji
  • ½ sdt garam
  • taburan
  • 1 sdm daun ketumbar, cincang kasar

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Lumuri cumi dengan garam dan soda kue, diamkan selama 10 menit.

  2. Lumuri cumi dengan tepung bumbu, celupkan putih telur, lumuri lagi dengan tepung bumbu.

  3. Goreng cumi secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.

  4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum.

  5. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, kecap asin, air asam jawa,brown sugar, dan air, masak hingga mengental.

  6. Masukkan spaghetti dan cumi aduk hingga rata, angkat. Tuang ke dalam piring saji, santap selagi panas.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan