Resep Souffle Fluffy Pancake ala Walls
bahan
·1 porsi- 700 ml Wall’s Marie Biscuit & chocolate
- 1 sdm minyak goreng
- adonan 1:
- 2 sdm tepung terigu protein rendah
- 2 sdm maizena
- 1 scoop wall’s rasa marie biscuit
- ¼ sdt baking powder
- 3 kuning telur
- 1 sdm susu cair
- ¼ sdt vanilla extract
- adonan 2:
- 3 putih telur
- ¼ sdt cream of tartar, atau 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir, berbutir halus
Cara Membuat
·Ambil 1 scoop Wall’s Marie Biscuit & Chocolate rasa marie biskuit. Lelehkan di suhu ruang atau kulkas.
Panaskan wajan tebal datar dengan api sangat kecil sambil ditutup. Setelah panas olesi sedikit minyak.
Adonan 1: Di atas wadah ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Masukkan kuning telur, susu cair, Wall’s Marie Biscuit & Chocolate rasa marie biskuit, dan ekstrak vanilla. Aduk rata. Sisihkan.
. Adonan 2: Dalam wadah berbeda masukkan putih telur dan cream of tartar. Kocok dengan hand mixer kecepatan sedang. Saat berbusa masukkan ⅓ bagian gula pasir. Saat mulai mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang dan tekstur hard peak.
Ambil ⅓ bagian putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk lipat. Masukkan ke dalam wadah putih telur, aduk lipat.
Tuang adonan. Tutup dengan panci, masak selama 10 menit.
Buka tutup, Balik, masak selama 3 menit. Angkat.
Sajikan dengan topping dan Wall’s Marie Biscuit & Chocolate.