Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Soto Tauto Khas Pekalongan, Kuah Gurih Endeus Banget

5.0/5
(10 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Selain terkenal dengan batiknya, Kota Pekalongan juga punya sajian berkuah yang khas dengan rasa gurih dari tauco. Yuk coba Soto Tauto yang rasa kuahnya Endeus banget dan pastinya bikin kangen Pekalongan.

Less
Soto Tauto Khas Pekalongan, Kuah Gurih Endeus Banget
Soto Tauto Khas Pekalongan, Kuah Gurih Endeus Banget
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 l air
  • 600 g daging sapi sandung lamur
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 sdm tauco
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah, sisir

  • pelengkap:

  • 2 batang daun bawang,iris miring
  • 50 g soun, seduh
  • 3 sdm bawang goreng

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih di atas api besar, saring buih dan kotorannya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, kecilkan api, lalu masak hingga daging empuk.

  2. Angkat daging yang sudah empuk, potong dadu 1,5 cm, sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus dan tauco hingga harum. Angkat,lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan daging sapi, masak hingga mendidih.

  4. Masukkan garam dan kecap manis. Aduk hingga rata, angkat, sajikan bersama pelengkap.

TIPS:

Gunakan daging sapi has dalam untuk tekstur daging yang lebih empuk dan cepat matang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan