Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Soto Kudus

4.3
WAKTU MASAK
120 menit
PORSI
1

Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika dihidangkan di atas meja makan? Yuk buat sendiri hidangan nikmat ini di rumah sendiri. Resep Soto Kudus ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #SotoNusantara

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Soto Kudus

  • 2500 ml air
  • 1 ekor ayam-kampung
  • 2 sdt garam
  • 4 lembar daun-salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 175 g taoge
  • 2 sdm kucai
  • bahan bumbu:
  • 8 siung bawang-putih
  • 12 butir bawang-merah
  • 4 butir kemiri
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula-pasir
  • minyak-goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Kudus

  1. 1
    Haluskan semua bahan bumbu
  2. 2
    Rebus ayam
  3. 3
    Masukkan garam, lalu masak ayam hingga matang
  4. 4
    Goreng ayam hingga matang
  5. 5
    Tumis bahan bumbu halus
  6. 6
    Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu aduk rata
  7. 7
    Masukkan tumis bumbu halus ke air rebusan ayam, masak hingga mendidih
  8. 8
    Masukkan taoge, suwiran ayam, dan daun kucai ke mangkuk saji
  9. 9
    Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkuk saji
  10. 10
    Sajikan
Home
Pencarian
Profil
Lainnya