Resep Soto Kudus

WAKTU MASAK
120 menit

Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika dihidangkan di atas meja makan? Yuk buat sendiri hidangan nikmat ini di rumah sendiri. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #SotoNusantara

Bagikan Resep

Bahan Soto Kudus

  • 2500 ml air
  • 1 ekor ayam-kampung
  • 2 sdt garam
  • 4 lembar daun-salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 175 g taoge
  • 2 sdm kucai
  • bahan bumbu:
  • 8 siung bawang-putih
  • 12 butir bawang-merah
  • 4 butir kemiri
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula-pasir
  • minyak-goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Kudus

  1. 1
    Haluskan semua bahan bumbu
  2. 2
    Rebus ayam
  3. 3
    Masukkan garam, lalu masak ayam hingga matang
  4. 4
    Goreng ayam hingga matang
  5. 5
    Tumis bahan bumbu halus
  6. 6
    Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu aduk rata
  7. 7
    Masukkan tumis bumbu halus ke air rebusan ayam, masak hingga mendidih
  8. 8
    Masukkan taoge, suwiran ayam, dan daun kucai ke mangkuk saji
  9. 9
    Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkuk saji
  10. 10
    Sajikan

Resep Terkait

Soto Ayam Lamongan

WAKTU MASAK: 60m

Soto Ayam Sambal Matah

WAKTU MASAK: 90m

Telur Goreng Bumbu Rujak

WAKTU MASAK: 30m

Semur Kecap Tahu Telur

WAKTU MASAK: 25m

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Soto Bandung

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.