Resep Soto Betawi

WAKTU MASAK
120 menit

Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Penasaran gimana rasanya? Simak yuk cara pembuatannya.

Bagikan Resep

Bahan Soto Betawi

  • 3 sdm minyak-goreng
  • 300 ml susu-cair
  • 150 ml santan kental
  • 2 liter air
  • 500 g daging-sapi
  • 400 g jeroan sapi
  • 4 sdm garam
  • 4 butir cengkih
  • 6 cm kayu manis
  • ½ biji-pala
  • 8 lembar daun-jeruk
  • bahan bumbu:
  • 12 butir bawang-merah
  • 8 siung bawang-putih
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica
  • minyak-goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Betawi

  1. 1
    Haluskan semua bahan bumbu
  2. 2
    Tumis bahan bumbu halus
  3. 3
    Masukkan susu cair dan santan, aduk rata
  4. 4
    Rebus daging dan jeroan sapi, masukkan 2 sdm garam, cengkih, kayu manis, biji pala, dan daun jeruk, masak hingga empuk
  5. 5
    Angkat daging dan jeroan, potong-potong kecil, masukkan kembali ke air rebusan
  6. 6
    Tuangkan air kuah susu dan santan
  7. 7
    Masukkan 2 sdm garam, aduk rata, lalu masak hingga matang
  8. 8
    Sajikan

Resep Terkait

Nasi Bakar Daging Betawi

WAKTU MASAK: 90m

Soto Banjar

WAKTU MASAK: 120m

Tempe Bakar Bumbu Gulai

WAKTU MASAK: 90m

Sop Buntut Endeus

WAKTU MASAK: 90m

Soto Padang

WAKTU MASAK: 120m

Nasi Briyani

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.