Resep Soto Betawi

WAKTU MASAK
120 menit

Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Penasaran gimana rasanya? Simak yuk cara pembuatannya.

Bagikan Resep

Bahan Soto Betawi

  • 3 sdm minyak goreng
  • 300 ml susu cair
  • 150 ml santan kental
  • 2 liter air
  • 500 g daging sapi
  • 400 g jeroan sapi
  • 4 sdm garam
  • 4 butir cengkih
  • 6 cm kayu manis
  • ½ biji pala
  • 8 lembar daun jeruk
  • bahan bumbu:
  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Betawi

  1. 1
    Haluskan semua bahan bumbu
  2. 2
    Tumis bahan bumbu halus
  3. 3
    Masukkan susu cair dan santan, aduk rata
  4. 4
    Rebus daging dan jeroan sapi, masukkan 2 sdm garam, cengkih, kayu manis, biji pala, dan daun jeruk, masak hingga empuk
  5. 5
    Angkat daging dan jeroan, potong-potong kecil, masukkan kembali ke air rebusan
  6. 6
    Tuangkan air kuah susu dan santan
  7. 7
    Masukkan 2 sdm garam, aduk rata, lalu masak hingga matang
  8. 8
    Sajikan

Resep Terkait

Soto Banjar

WAKTU MASAK: 120m

Coto Makassar

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Goreng Kebuli

WAKTU MASAK: 30m

Nasi Bakar Daging Betawi

WAKTU MASAK: 90m

Tempe Bakar Bumbu Gulai

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Briyani

WAKTU MASAK: 90m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.