Resep Soto Bandung

WAKTU MASAK
60 menit

Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. #Sundaan

Bagikan Resep

Bahan Soto Bandung

  • 500 g daging sengkel atau daging tanpa lemak
  • 1,3 l air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 100 g lobak, kupas, iris tipis
  • bumbu halus
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • pelengkap
  • kacang kedelai putih goreng
  • seledri iris halus
  • bawang goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdt cuka 5%
  • sambal cabai rawit
  • 2 buah jeruk
  • limau/nipis, potong jadi 2

Cara Membuat Soto Bandung

  1. 1
    Masukkan daging,daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam,tutup, masak hingga mendidih , kecilkan api, masak hingga daging empuk, angkat. Potong ukuran ½ - 1 cm.
  2. 2
    Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
  3. 3
    Ukur kaldunya sebanyak 2 L, tuangkan kembali ke dalam panci. Jerang kembali di atas api, masukkan potongan daging, dan bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga rata, tambahkan daun bawang,lobak, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
  4. 4
    Sajikan Soto dalam mangkuk saji, taburi kedelai goreng, seledri iris halus, dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Resep Terkait

Sup Bakso Tiga Rupa

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Kluwek

WAKTU MASAK: 60m

Soto Padang

WAKTU MASAK: 120m

Mie Kocok Bandung

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Sapi Serai

WAKTU MASAK: 60m

Batagor

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.