Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Soto Ayam Santan

4.2/5
(182 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan soto ayam berkuah santan yang lezat dan nikmat. Dengan tambahan kacang kedelai goreng sebagai taburannya menambah kemeriahan tekstur dari sajian ini.

Less
Soto Ayam Santan
Soto Ayam Santan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ekor (800 g) ayam kampung
  • 1 l air
  • 200 ml santan kental
  • 1½ sdt garam

  • bumbu, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica

  • pelengkap:

  • kacang kedelai goreng, secukupnya
  • bawang merah goreng, secukupnya
  • bawang putih goreng, secukupnya
  • daun bawang, iris halus, secukupnya

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

  2. Masukkan ayam dan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat ayam, suwir-suwir. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kuah.

  3. Tambahkan santan dan garam, masak dengan api sedang sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap.

TIPS:

Gunakan api kecil saat merebus ayam untuk cita rasa yang lebih pekat dan cairan tak lekas habis.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan