Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sop Ikan Asam

4.8/5
(111 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sop Ikan Asammemiliki kuah yang terasa segar dari perasan air jeruk nipis dan tomat. Dengan tambahan jahe, lengkuas, serta serai makin memantapkan rasanya.

Less
Sop Ikan Asam
Sop Ikan Asam
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 potong fillet ikan kakap
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 g wortel, iris melintang 1 cm
  • 100 g kentang, potong dadu 2 cm
  • 1.5 l air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt merica hitam bulat
  • 1 buah tomat, belah 8 bagian

  • bumbu iris:

  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 50 g bawang bombai, iris melintang

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Belah setiap fillet kakap menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

  2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam.

  3. Tambahkan wortel, kentang dan air. Rebus hingga sayuran matang.

  4. Tambahkan ikan, garam, merica hitam bulat dan tomat. Rebus hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan Sop ikan bersama nasi hangat.

TIPS:

Tambahkan daun kemangi untuk rasa sop yang lezat dan aroma yang harum.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan