Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sop Buntut Asam Pedas yang Segar

5.0/5
(5 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Buat sendiri sop buntut di rumah dengan cita rasa gurih, asam dan pedas yang segar. Nikmati selagi hangat bersama keluarga.

Less
Sop Buntut Asam Pedas yang Segar
Sop Buntut Asam Pedas yang Segar
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 1 kg buntut sapi, potong-potong
  • 2,5 l air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang seledri, ikat
  • 100 g wortel, potong-potong
  • 150 g kentang, potong-potong
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica butiran
  • ⅛ sdt pala bubuk

  • taburan:

  • 1 batang seledri, cincang
  • 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat

·
90 menit

  1. Rebus buntut sapi dan air dalam panci hingga empuk dan kaldunya tinggal 1,5 L. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan seledri hingga harum. Masukkan ke dalam panci buntut, aduk rata.

  3. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Tambahkan air asam jawa, tomat dan daun bawang.

  4. Masak hingga mendidih dan tomat agak layu, angkat. Sajikan selagi hangat dengan taburan sesuai selera.

TIPS:

Selain air asam jawa untuk menambah rasa asam pada masakan, bisa juga digunakan air jeruk nipis ataupun jeruk limau.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan