Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Siu Mie, Mie Panjang Umur Khas Imlek

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Siu Mie atau Mie Panjang Umur tak pernah absen dari deretan menu wajib saat Imlek. Mie yang memiliki bentuk panjang melambangkan harapan untuk umur panjang bagi penikmatnya. Tak hanya hadir saat Imlek, menu satu ini juga bisa dinikmati sebagai menu sehari-hari lho.

Less
Siu Mie, Mie Panjang Umur Khas Imlek
Siu Mie, Mie Panjang Umur Khas Imlek
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm minyak wijen
  • 75 g bawang bombai, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, parut halus
  • 150 g udang kupas
  • 100 g fish cake, iris tipis
  • 50 g jamur shiitake, iris-iris
  • 50 ml air
  • 4 butir telur, masak orak-arik
  • 300 g mee sua, rebus setengah matang
  • 100 g toge, buang ekor
  • 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris korek api

  • saus bumbu, aduk rata

  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm angciu
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Dalam wajan, panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.

  2. Masukkan udang dan fish cake, masak hingga udang berubah warna.

  3. Tambahkan jamur shiitake dan air, masak hingga jamur matang.

  4. Masukkan telur, mee sua, dan saus bumbu, aduk dengan cepat dan menggunakan api besar hingga rata.

  5. Tambahkan toge dan daun bawang, aduk kembali hingga rata. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Aduk mie dengan menggunakan sumpit agar tekstur mie tidak mudah hancur.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan