Resep Siomay Sendok
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 500 g ikan kakap atau dori filet, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
- 150 g tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, parut halus
pelengkap:
- kol rebus
- kentang rebus
- telur rebus
- saus kacang
- jeruk nipis
- saus sambal
Cara Membuat
·20 menit
Menggunakan food processor masukkan filet ikan, bawang putih, bawang merah, telur, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica. Proses hingga halus.
Tambahkan tepung tapioka proses hingga rata. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk rata. Keluarkan.
Siapkan kukusan yang panas, bulatkan adonan dengan sendok. Kukus siomay hingga matang selama 15 menit. Keluarkan dari kukusan. Sajikan dengan pelengkap.
TIPS:
Untuk tekstur daging lebih legit gunakan ikan laut.
Bagikan