Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Semur Tahu Telur yang Gurih dan Manis

4.7/5
(38 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan klasik berempah dengan bahan sederhana. Tahu dan telur masak bumbu semur, dengan potongan kentang. Hangat dan lezat, pas disajikan bersama nasi hangat.

Less
Semur Tahu Telur yang Gurih dan Manis
Semur Tahu Telur yang Gurih dan Manis
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 8 butir telur ayam
  • 200 g tahu goreng, potong diagonal
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 butir cengkeh
  • 6 cm kayu manis
  • 1 buah pala, memarkan
  • 150 g kentang, potong dadu 3 cm
  • 150 g wortel, potong 1,5x1,5x4 cm
  • 4 sdm kecap manis
  • 75 g gula merah, sisir halus
  • 2 sdt garam
  • 1.5 l air

  • bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt merica butiran
  • ½ sdt ketumbar butiran
  • 3 cm lengkuas

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Rebus telur ayam hingga matang, angkat. Kupas kulit. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala hingga harum.

  3. Masukkan kentang, wortel, telur, dan tahu, aduk rata.

  4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Potong tahu dan kentang sama besar dengan telur, agar tidak mudah hancur saat dimasak lama.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan