Resep Seblak Tempe Keju
4.6/5
(38 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 12 buah ceker ayam
- 4 l air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt garam
- 200 g tempe, potong dadu 1 cm
- 200 g kerupuk bawang
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm kaldu bubuk royco rasa ayam
- 200 g keju mozzarella, parut
- 10 cabai rawit merah
- 8 cabai keriting merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kencur
taburan:
- 2 sdm chili flakes
- 1 batang bawang daun, iris miring tipis
- bawang putih goreng
Cara Membuat
·60 menit
Rebus ceker ayam, bawang putih, dan garam hingga matang (±30 menit). Angkat ceker.
Masukkan tempe, masak hingga lunak. Angkat, tiriskan.
Rendam kerupuk bawang dengan air panas hingga lunak. Sisihkan.
Haluskan bumbu.
Tumis bumbu dan kaldu Royco Rasa Ayam. Masak hingga bumbu matang sambil diaduk rata.
Masukkan telur, orak arik. Masukkan ceker, tempe, kerupuk, dan air rebusan kaldu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
Tuang dalam piring saji. Beri keju, bakar dengan torch hingga keju lumer. Atau panggang di dalam oven hingga keju lumer.
Sajikan hangat dengan taburan.
Bagikan