Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Seblak Kering yang Renyah dan Pedas, Bikin Nagih!

4.7/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Cita rasa sajian Seblak yang pedas membakar lidah dengan aroma kencur yang lembut memang membuat lidah tak bisa berhenti menyantapnya. Selain tersaji dalam bentuk Seblak Kuah dan Seblak Goreng, ada pula varian Seblak Kering yang renyah. Yuk, coba!

Less
Seblak Kering yang Renyah dan Pedas, Bikin Nagih!
Seblak Kering yang Renyah dan Pedas, Bikin Nagih!
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    8 porsi
  • 400 g kerupuk bawang
  • minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 cm kencur, cincang halus
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang, cincang halus
  • 3 sdm cabai bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Masukkan kerupuk bawang dalam panci, tambahkan minyak goreng hingga kerupuk terendam sempurna. Diamkan selama 30 menit.

  2. Letakkan panci berisi kerupuk dan minyak di atas api sedang, goreng hingga kerupuk matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Panaskan 1 sdm minyak sisa menggoreng kerupuk, tumis bawang putih, kencur, dan daun jeruk hingga harum dan kecokelatan.

  4. Tambahkan cabai bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata. Angkat.

  5. Masukkan kerupuk dan tumisan bumbu dalam wadah bertutup, tutup rapat wadah. Kocok hingga bumbu tercampur rata. Sajikan segera.

TIPS:

Merendam kerupuk dalam minyak goreng dingin membuat kerupuk tidak mengembang secara sempurna sehingga mendapatkan tekstur yang lebih kriuk.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan