Resep Seblak Ceker
4.4/5
(138 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 12 buah ceker ayam
- 1 ½ l air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt garam
- 200 g kerupuk bawang
- 2 butir telur ayam
- ½ sdm kaldu ayam siap pakai
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt gula pasir
bumbu halus:
- 7 cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cabai keriting merah
- 1 cm kencur
taburan:
- 1 batang bawang daun, iris miring tipis
- 2 sdm chili flakes
- bawang putih goreng
Cara Membuat
·90 menit
Rebus ceker ayam, bawang putih, dan garam hingga matang (±30 menit). Angkat ceker.
Masukkan kerupuk, masukkan hingga lunak. Angkat, tiriskan.
Haluskan bumbu. Tumis hingga matang.
Masukkan telur, orak arik. Masukkan ceker, kerupuk, dan 100 ml kaldu ceker. Masak dengan api sedang.
Tambahkan kaldu ayam siap pakai, bawang putih, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan taburan.
Bagikan