Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Lodeh Terong

4.5/5
(130 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Resep Sayur Lodeh kali ini agak berbeda dari Sayur Lodeh pada umumnya. Tidak banyak menggunakan sayuran, hanya menggunakan terong dan kacang panjang. Penasaran dengan rasanya? Yuk coba buat!

Less
Sayur Lodeh Terong
Sayur Lodeh Terong
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 buah (600 g) terong ungu, kupas, rendam air garam
  • 75 g kacang panjang, potong 4 cm
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 L santan sedang

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt ebi
  • 1½ sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Potong terong secara memanjang menjadi dua bagian, lalu potong-potong dengan tebal 2 cm. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  3. Tuang santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.

  4. Tambahkan terong dan kacang panjang, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan hangat.

TIPS:

Jika suka, bisa ditambahkan irisan tempe dan petai untuk isian yang lebih kaya dan rasa yang lebih lezat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan